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Dégustez la vraie huile de palme "rouge"

L’huile de palme est l’ingrédient typique des plats africains. Nous parlons bien sûr d’une huile de palme traditionnelle, brute et naturelle. Ce n’est pas celle qui est utilisée dans l’industrie agroalimentaire pour produire du Nutella par exemple.

Laissez-nous vous montrer cette huile directement venue du village.

Nos valeurs

Authenticité

L'huile de palme que nous produisons est issue de la qualité originelle DURA reconnue pour sa saveur exceptionnelle.

Durabilité

Nos produits sont issus de palmiers à huile sauvages qu'on rencontre dans le sud-est de la Guinée.

Qualité

En étroite liaison avec les producteurs, nous leur imposons un cahier des charges clair sur la qualité des produits.

Une huile de palme brute et naturelle

L’huile de palme dont il est question ici est produite grâce à des procédés traditionnels dans le sud-est de la Guinée.

Elle est brute, car il s’agit à 100% du jus extrait de la pulpe des palmiers à huile, sans aucun additif.

Les palmiers à huile dont est issu dura ne sont pas plantés par les producteurs. Ils sont le fruit du cycle naturel des forêts. Les arbres poussent çà et là grâce aux grains dispersés dans la nature par les animaux ou les Hommes.

Ce mode de production n’a rien à voir avec les grandes exploitations qu’on peut rencontrer dans les pays d’Asie du sud-est comme l’Indonésie ou la Malaisie. Ces grandes exploitations qui ont des conséquences dévastatrices sur la biodiversité et les paysans.

Une huile de palme riche en nutriments

L’huile de palme traditionnelle contient des carotènes (dont est issue la vitamine A), des tocophérols et tocotriènols. Disons simplement qu’elle a un pouvoir d’anti-oxydant tout comme les fruits et légumes frais et qu’elle est également une source de vitamine E.

L’huile de palme rouge est reconnue par les scientifiques comme le produit naturel le plus riche en carotène et en tocotriénols que l’on connaisse !

Ces molécules stimulent la production de mélanine permettant ainsi de limiter le vieillissement cutané et de favoriser le bronzage.

Il est néanmoins important de savoir que le raffinage prive l’huile de palme de ces propriétés biologiquement remarquables. Raffinage que ne nécessite pas dura.

Une huile de palme protectrice de la nature et de la biodiversité

La productivité extrêmement élevée de l’huile de palme fait qu’elle ne nécessite pas une grande surface pour la culture, comparativement aux autres types d’huiles.

Pendant la récolte, l’arbre reste intact. C’est juste le régime qui comporte les noix de palmiers qui est détaché de l’arbre.

Le palmier à huile est aussi auto-suffisant puisque sa croissance ne nécessite pas de recourir aux pesticides.

En choisissant l’huile de palme rouge dura plutôt que d’autres types d’huiles, vous contribuez ainsi à la préservation de l’environnement !

Ingrédient incontournable dans la cuisine africaine

Alloko grillé, Ndolé, koki, kondré, etc. Nombreux sont les plats traditionnels africains qui sont à base d’huile rouge.

L’huile de palme rouge donne une odeur, un goût, une couleur particuliers aux plats. Elle fait ressortir l’originalité de ceux-ci.

Pour que ces plats aient ces qualités escomptées, il est toutefois nécessaire que l’huile de palme utilisée ait certaines propriétés. C’est-à-dire qu’elle soit authentique, non raffinée, issu du palmier à huile traditionnel.

Ce type d’huile de palme n’est souvent trouvable que dans les villages africains. La Guinée, et plus précisément sa zone « forestière », est reconnue comme endroit où l’on peut facilement retrouver cette qualité d’huile rouge.

Produits selon les préférences (stocks, détail, grossistes, au jour le jour…)